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生鲜冷柜里面的蔬菜怎么放

发布时间:2020-11-24 15:23:00 阅读:141次

  既然大家都知道生鲜冷柜的好处也正在享受生鲜冷柜带来的好处,那么小编在这里也不在啰嗦,直接进行正题吧:生鲜冷柜里的蔬菜怎么该放置呢?

  每每经过NG地铁站的时候,都会看到我们的客户B店红火兴旺的生意。商家的店面不大,但非常的整洁,加之蔬菜保养的好,非常受欢迎。为了能达到最好的呈现效果,商家还是非常细心的:B店订购了两台2米的生鲜冷柜,这样就可以将生鲜区和蔬菜区隔离,便于不同品类之间的管理。其这样做的好处是整洁美观、秩序井然。

  品质消费是现代及将来人们生活的使然,也使得生鲜蔬果商家在营销中越来越注重保鲜。因为保鲜蔬菜是大众普遍比较接受的购物模式,已经成为一种潮流;生鲜冷柜同时蔬菜保鲜是商家之间在竞争中产生的必然结果。很显然在竞争非常激烈的今天,加之不断上涨的经营成本,(蔬菜)好的品质收获的利益要大于打折促销的非优品蔬菜。

  其一,蔬菜分时铺货,而不是超重放置蔬菜。如呆条件允许的情况下,商家可以建造一个冷库,不占面积,保鲜效果好。重要的是冷藏库容积大,商家可以备更多的货。通过不定时向风幕柜货架摆放商品,即可以提升保鲜效果,又防止库容蔬菜品质下降。

  其二,摆放不要过于紧密,要保持蔬菜间的通风。通风能够达到更好的保鲜效果,因此货架上的蔬菜不要压得太严实,不同品类的蔬菜要有一定的间隔,这样看起来更美观。

  其三,根据蔬菜的不同习性选择适当的位置。对于低温要求比较高的蔬菜可放置冰立方风幕柜输风口,也可以将之放置于风幕柜的底层。

  最后,生鲜冷柜/冷藏库通过低温防止蔬菜脱水(本身水分的蒸发),而冷气中又是通过水汽来降温,而水气便于蔬菜的吸收和保湿,因此,蔬菜保鲜的成果斐然。

生鲜冷柜

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生鲜冷柜
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